ポテトのチーズ焼き

を試しに作ってみたんだが

見た目はいいのに
かじったらガリって音が（笑）
どうやら焼き足らなかったのか？
レシピだとオーブンで１５分だったのだけど
２５分やっても(途中で取り出してガリ)
まだ足りない感じ。

温度が１８０だったのがダメだったんかなぁ？
チーズはいい感じに焼けていたんだけど。

それとも下ごしらえで軽く茹でるんかなぁ？